痛风的营养

营养师配水果沙拉

痛风和高尿酸饮食:您可以吃什么,不能吃什么?有效的痛风饮食与药物治疗,理疗和治疗性锻炼是相同的治疗元素。使用禁用产品会降低治疗效果,使嘌呤充满细胞,并引起尿酸的活跃产生。结果是增加不适感,严重的关节疼痛,肿胀和低血球计数。

在制定治疗方案时,医生提醒患者,饮食对痛风和高尿酸有多重要,什么可能,什么没有。对人体中的尿酸代谢有正面和负面影响的食物表将帮助您每天组成痛风菜单。

为什么要饮食?

痛风饮食的重点是控制尿酸的产生和排泄。这种营养系统有助于改善健康状况并减轻疼痛,从而使疾病消退。

不节食痛风的后果包括:

  • 肾脏疾病(痛风性肾炎);
  • 肾衰竭的发展;
  • 动脉高血压和心血管系统损害;
  • 对其他内部器官的损害,并在其中形成痛风性结节(心脏,肺,脑);
  • 动脉粥样硬化;
  • 所有关节的感染和糜烂性关节炎的发展。

应该注意的是,这种饮食不能治愈,而只会在关节炎加剧期间促进酸和盐的加速释放。它还可以显着减轻体重,这在严格的药物治疗后对身体的恢复起着重要作用。

品种

饮食6E是表6的多种形式。它被规定用于肥胖患者的类似适应症。能量值降低到1950-2000 Kcal(蛋白质含量降至70克,脂肪含量为80克,碳水化合物含量为250克)。

基本上,简单碳水化合物(新鲜的小麦面包,糖,蜂蜜,糖果,糖果和面粉产品)的消耗量减少,而复杂碳水化合物(谷物)的消耗量减少。每周的肉摄入量限制为1-2次。小餐(每天最多5-6次),大量的液体摄入,尤其是弱碱性矿泉水。

最好是生吃水果和蔬菜,但可以将其煮熟。由于饮食在生理上是不完全的,因此可以开处方不超过2周。

痛风的营养指南

重要的是要遵循一些准则来定义您的日常饮食。痛风和高尿酸饮食-可以和不能的饮食包括以下规则:

  1. 吃正确的脂肪。当减少饮食中动物脂肪的含量时,应包括植物油,尤其是橄榄油,葵花子,玉米油。
  2. 减肥。过多的体重会加重疾病的进程,导致肾功能破坏,排除尿酸正常排泄的可能性。如果您超重,请降低饮食的能量价值。
  3. 多喝。在没有水肿和肾功能正常的情况下,建议大量摄入液体。重要的是,您每天至少要喝两半升液体,包括白开水和柠檬汁,水果和浆果汁,凉茶,玫瑰果汤和牛奶。
  4. 服用多种维生素。使用足够量的维生素C,PP和B2纠正病情尤为重要。
  5. 吃能使尿液碱化的食物。这些几乎包括所有新鲜水果和浆果。它们在饮食中的价值还在于高钾含量,具有利尿作用。
  6. 喝碱性矿泉水。它会碱化尿液,使其成分对尿酸有活性。碱性尿反应有助于溶解危险的化合物并降低疾病发展的风险。
  7. 消除酒精。含酒精的饮料会破坏肾脏功能,从而排除了尿酸从体内排泄的可能性。即使定期摄入,也会引起发作和恶化。
  8. 降低盐含量。盐本身有助于尿酸晶体在关节中的沉积。它在食物中的含量增加会降低尿液排泄的强度并引起水肿,从而消除病情加重期间必要的利尿作用。尽量减少食盐摄入量。

也值得组织禁食日。每周减轻一次重食的摄入。单日饮食和低嘌呤食物对您有好处。在夏天,安排在西瓜上空腹的日子,可以完美地清除体内的尿酸和盐分。在春季和秋季使用单黄瓜和苹果饮食。土豆在冬天很好。所有这些食物都富含钾和纤维,对您来说很有价值。

加重期痛风的饮食

在痛风加重期间,适当选择饮食将有助于摆脱不适的痛苦症状,并恢复人在炎症发展过程中丧失的活动能力。肉和鱼产品可以完全从菜单中排除。

痛风的营养需要更频繁的禁食(每隔一天)。如果情况恶化,您可以使用以下菜单1天:

  1. 空腹时:半杯预热的碱性矿泉水或玫瑰果汤(可使用佐剂)。
  2. 早餐:燕麦粥(必须是液体)的一半,一杯牛奶。
    上午11点:1杯苹果汁。相反,您可以吃生苹果(1个)。
  3. 午餐:蔬菜泥汤(半份),牛奶冻。
    17: 00:胡萝卜或番茄汁(玻璃)。
  4. 晚餐:半份液态牛奶米粥,1杯水果蜜饯(草莓,梨,苹果)。
    21: 00:一杯开菲尔。
  5. 晚上:加牛奶和蜂蜜的茶(不宜用于糖尿病)或不加糖的绿茶-1杯。

可以使用此菜单,直到腿部炎症症状消失。

痛风可以吃什么?

痛风是一种复杂的疾病,需要负责任的态度和对良好营养原则的尊重。因此,您需要了解痛风可以吃些什么。产品表将帮助我们解决这个问题。

痛风和高尿酸饮食-可以食用的食物,餐桌:

您可以吃的食物清单: 使用功能:
黑或白面包,不舒服的糕点。
棉花糖,果酱,果酱,棉花糖,而不是巧克力,冰淇淋。
谷物加牛奶,素食罗宋汤,谷物土豆汤,新鲜和腌制蔬菜沙拉,香醋,蔬菜鱼子酱,蔬菜酱,牛奶或酸奶油。 在这种情况下,应将牛奶稀释。
橘子,橘子,青苹果,枣,柿子,干果(葡萄干除外),草莓,柠檬,杏子,梨。 当然,您不应该只大量吃水果。膳食应完整多样。
莳萝,玉米,甜菜,洋葱,大蒜,土豆,胡萝卜,白菜,黄瓜,西葫芦,茄子,西红柿,南瓜(有助于改善新陈代谢)。 大蒜是最有益的,因为它有助于消除炎症过程。此外,在斋戒日期间积极使用蔬菜。土豆和黄瓜含有大量的钾,因此它们会增加体内尿酸的排泄。
除豆类以外的所有谷物。 豆类是不宜食用的食物,因为它们含有大量尿酸。
海洋头足类,甲壳类动物,虾,瘦鱼(鲑鱼,鳟鱼),鱿鱼。 这些食物对痛风非常有用。饮食包括煮鱼,建议排干汤。
兔子,火鸡,鸡肉。 任何肉每周要吃2至3次,且不超过170克。

您可以从饮料中获取:绿茶,水果和浆果茶,加牛奶和柠檬的茶,果汁(任何甚至是番茄),凉茶,果汁饮料,水果和浆果蜜饯,新鲜黄瓜汁,碱性矿泉水对于痛风,玫瑰果肉汤和菊苣也非常有用。

痛风不宜吃什么?

如果患者的腿部受伤,有必要找出痛风不能吃的东西。事实是,在节食期间不建议食用某些食物(包括水果),因为它们含有一定量的嘌呤。没有适当的营养,就不可能治愈或至少消除症状。

痛风和高尿酸饮食-不宜吃的食物,食物表:

肉和家禽 烟熏香肠,熏制和煮熟的小香肠,香肠,小动物肉,肥猪肉,内脏(肺,肝,肾),罐头食品
乳制品,鸡蛋 咸和辣奶酪
海鲜,鱼 脂肪,盐腌,熏制或油炸的鱼(沙丁鱼,西鲱,鳕鱼),鱼子酱
蔬菜 蘑菇,栗色
谷物 小扁豆,豆类,大豆,豆类
糖果 奶油蛋糕,糕点
肉,鱼或蘑菇汤,酸模汤以及添加豆类和菠菜的菜肴;基于上述肉汤的蛋黄酱
香料 胡椒,芥末,辣根,辣香料
脂肪 人造黄油,猪油
水果,浆果 葡萄,无花果,覆盆子

不应饮用饮料:任何酒精,尤其是啤酒和葡萄酒;禁止饮用任何酒精。咖啡,可可,浓茶(尽管所提供的饮料中含有嘌呤,但它们不会分解为尿酸,但是它们具有很强的利尿作用,有助于脱水)。

痛风的样本菜单

痛风的治疗饮食可降低疾病复发的风险,减轻疼痛并使泌尿系统正常化。另外,这种营养系统有助于体重正常化,并且是健康生活方式的原理之一。

痛风和高尿酸饮食:是与否,示例菜单:

第一天:

  • 饭前:一杯玫瑰果肉汤。
  • 1早餐:加牛奶的茶,凉拌卷心菜。
  • 早餐2:蔬菜汁。
  • 午餐:罗宋汤配蔬菜汤,一块白汁煮肉(不超过100克)
  • 下午点心:一杯玫瑰果肉汤。
  • 晚餐:荞麦加牛奶,白菜卷。
  • 睡前:果汁。

第二天:

  • 饭前:一杯玫瑰果肉汤。
  • 1早餐:加牛奶的茶,甜菜沙拉,上面涂黄油或酸奶油。
  • 早餐2:蔬菜汁。
  • 午餐:大麦,白菜肉饼的蔬菜汤。
  • 下午点心:果汁。
  • 晚餐:胡萝卜肉饼,果冻。
  • 睡前:西瓜或一杯酸奶。

菜肴列表可以组合,不要忘记只有充分观察才能长期实现饮食疗法的效果并巩固其效果。

痛风食谱

痛风的食谱非常简单,不需要任何特殊的准备或特定的食物。每个人都可以在家重复。

淡汤酱

必需的产品:

痛风汤

1个胡萝卜,1个葱,蘑菇,2大汤匙柠檬汁,1/2茶匙糖,2大汤匙向日葵油,30克奶油

准备:

清洁并剁碎蔬菜。将煮熟的胡萝卜和洋葱放在装有加热油的锅中,放火上7-8分钟。加入菠菜叶,搅拌直至成泥。加柠檬汁,糖和煮沸,食用时将奶油放在盘子上。

凝乳砂锅

产品:

3个鸡蛋,100克粗面粉,100克糖,2包奶酪,200克低脂酸奶油,干果,盐,苏打粉和柠檬汁。

准备:

充分混合所有成分,加入0、5茶匙苏打水,与柠檬汁,葡萄干捣碎。将所得物料倒入准备好的烤盘中,并在烤箱中以180度烘烤,直到获得浅红宝石状态。

酱蒸鸡肉丸子

产品:

鸡柳350克,洋葱70克,牛奶30毫升,鸡蛋1个,米饭150克,白面包和胡椒粉70克。盐,香草。酱料:150克胡萝卜,200毫升鸡汤,50克蔬菜,70克洋葱,植物油,50克酸奶油,15克小麦粉,盐,胡椒粉,大葱。

准备:

切成鸡柳,放入搅拌机中,加入洋葱,生鸡蛋和面包浸在牛奶,胡椒粉,干莳萝中。彻底研磨。加入煮沸的冷米饭,细食盐,将肉末揉成肉丸,在冰箱中静置20分钟。我们形成肉丸,煮6-8分钟。炒洋葱和胡萝卜,加入鸡汤,草药,小麦粉,盐调味,酸奶油。用小火加热。将蒸好的肉丸放在肉汁中,再煮5-6分钟,撒上葱花。

茄子果馅饼和肉末

茄子砂锅肉末

产品:

茄子,面粉,植物油,洋葱,大蒜,肉末,番茄酱,奶酪,奶油,黑胡椒粉,盐。

准备:

在切片的茄子切片上撒上盐,胡椒粉调味,面粉和油炸两面都在植物油中。加入大蒜和洋葱至金黄色,加入肉末,小火煮3分钟。加入番茄酱,胡椒粉,盐和水(1/2杯),再煮2分钟。分层放置茄子,肉末和磨碎的奶酪,倒入奶油,并在温度为180°C的预热烤箱中烘烤半小时。

南瓜泥汤

产品:

水-1升,南瓜(去皮)-500克,黄油-2汤匙。L. ,大米-2汤匙。L. ,牛奶-2汤匙。,糖-1汤匙。L. ,盐-放在刀尖上。

准备:

将切成丁的南瓜,洗净的米饭,盐和糖倒入锅中,加水煮至嫩。将黄油和融化的黄油倒入,通过筛子将其全部擦拭,或用搅拌器研磨,然后倒入煮沸的牛奶。将汤煮沸,然后加入煮好的奶油。

为避免痛苦的症状,在出现危险的最初迹象时,请咨询医生并严格遵守医生的所有建议。包括与营养调整有关的内容。经验丰富的营养师将帮助您选择正确的菜单,告诉您可以使用较高浓度的尿酸吃什么,哪些食物应永远丢弃。